2008年 10月 29日
自家製SOLT
南区で塩を自分のところで作っているうどん屋がある。
上写真がその装置。
天日で製造する手作り装置。
海水は年に2~3回、積丹の方へ汲みに行っているらしいです。
ここの塩、今時期は店の分の確保のため無理ですが
、販売してくれます。
来年の4月には大丈夫らしい。
ますますビレッジ感覚な南区!
はまっています。
使用しているお水は、先日紹介した
「龍神様のお水」(当店も使用)を汲んできているようです。
あまり教えたくないお店・・・。
店主の意向もあるようです。
忙しいのが嫌みたい。
体調壊して、転職してまずは「塩」からはじめたらしいです。
口コミでOKらしいです。
ちょうど良い盛況ぶり。
なので詳細は載せません。
先日行くと、久しぶりにスノーボードで有名なN.Hさんに再開しました。
今、定山渓に住んでいてよく来るようですね。
メーカーの方を連れてきていました。
南区・・・温泉も近いしこれからのウインタースポーツのの季節・・・、
はまり度数UPしそうです。
南区の結構奥にあります。
探索してみては・・・?